Gör så här
1.
Skiva rödbetan i 2 cm tjocka skivor.
2.
Grilla rödbetan så den blir knaprig på båda sidor.
3.
Koka upp buljong och honung och låt svalna.
4.
Tillsätt vinäger, olivolja och rostade pinjenötter.
5.
Grilla även sidfläsket och lägg upp snyggt med riven ruccolasallad.