Gör så här
1.
Putsa och stek oxfilén runt om på hög värme. Låt det gå färdigt u ugnen på 150 grader i cirka 12 minuter.
2.
Gnid in steken med citronskal och pressad vitlök.
3.
Rosta grönsakerna med salt, peppar och olivolja i ugnen på175 grader i cirka 40 minuter.
4.
Skölj salladen och servera med rostade pinjenötter.