Gör så här
1.
Salta pilgrimsmusslorna lätt och lat dem dra i 15 minuter på ett papper.
2.
Marinera dem sedan i limeskal, chili och svartpeppar i ca 15 minuter.
3.
Trä upp musslorna på blötlagda grova träspett eller stålspett.
4.
Grilla som marshmallows over glöden – utan galler – i ca 5 minuter.
5.
Dela och kärna ur avokadorna.
6.
Grop ur köttet och vispa det med limesaft och riven vitlök.
7.
Smaka av med tabasco, salt och svartpeppar.
8.
Grilla brödet och skär det i mindre bitar.
Servera brödet med avokadocrèmen och en pilgrimsmussla.
Strö över gräslok.
9.
Servera brödet med avokadocrèmen och en pilgrimsmussla.
10.
Strö över gräslok.