Gör så här
1.
Skär tomaterna i grova bitar och smaka av med salt och peppar.
2.
Lägg dem i ett durkslag och låt dem rinna av. Spara vätskan till dressingen.
3.
Rosta paprikorna hela på grillen tills de är svartfläckiga.
4.
Det går också bra i ugnen i 200 grader.
5.
Kyl dem sedan i kallt vatten, skala, dela och ta ur kärnhusen.
6.
Skar i strimlor och blanda med tomaterna.
7.
Grilla brödet på bada sidor och skar det i grova kuber.
8.
Mixa vitlök, olivolja, tomatvatten, vinäger, kaprislag och hälften av basilikan till en dressing.
9.
Smaka av med salt och peppar.
10.
Slå dressingen över brödet och blanda med tomaterna och paprikan.
11.
Lägg upp på ett fat och garnera med kapris, basilika, oliver och sardeller.