Gör så här
1.
Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten med dillkvistar och en liten klick
smör.
2.
Häll av vattnet och varmhåll potatisen vid sidan av grillen.
3.
Putsa rädisorna och färsklöken.
4.
Koka dem i saltat vatten, börja med löken och avluta med rädisorna.
5.
Kyl ner i kallt vatten.
6.
Hyvla rabarbern tunt med osthyvel och sockra lätt.
7.
Blanda potatis, rädisor, färsklök, spenat och rabarber.
8.
Bryn smöret i en stekpanna och vispa under tiden.
9.
Tillsätt riven pepparrot och citronsaft.
10.
Salta och peppra.
11.
Slå smöret över potatissalladen vid servering.