Gör så här
1.
Fläskfilé
Tunt skivad fläskfile kokas i vatten och några skedar kokosmjölk!
2.
Panang
Ta en till panna - värm olja - tillsätt den röda pastan.
3.
Häll i lite kokosmjölk - koka ner mjölken till olja och tillsätt mer mjölk.
4.
Gör samma sak igen tills mjölken är slut! (brukar bli 5-6 gånger)
5.
Spara en halv burk kokosmjölk till garneringen.
6.
Häll i 1 msk fisksås och två skedar krossade jordnötter.
7.
Lägg i den kokta fläskfilen i panangen och låt koka några minuter.
8.
Servera med ris.
9.
Garnera med limeblad färsk chilli o några stänk av den sparade kokosmjölken.