Gör så här

1. Pasta
Koka upp lättsaltat vatten under lock i en kastrull under tiden som övriga ingredienser tillreds.

2. Lägg i pastan när vattnet kokat upp. Koka pastan ”al dente” enligt anvisningen på paketet.

3. Pesto
Blanda soltorkade tomater, vitlök, pinjenötter, kapris, oliver, basilika och olivolja till en pesto under tiden som pastan kokar. De finhackas och blandas lättast med en mixer eller matberedare.

4. Tomater
Värm olivolja (4 matskedar) i en stor stekpanna.

5. Tillsätt tomathalvorna och låt dem fräsa i ca 4–5 minuter, men se till att så många tomater som möjligt behåller formen som halvor.

6. Lägg ner pestoblandningen i stekpannan och låt den puttra tillsammans med tomaterna, på svag värme i 5–8 minuter.

7. Låt pastan rinna av i ett durkslag.

8. Häll över pasta och olivolja (1/2 matsked) i stekpannan med tomater och pesto.

9. Rör om noga så allt blandas ordentligt.

10. Smaka av med salt.

11. Servera pastan rykande het.