Gör så här
1.
Koka potatisklyftorna i lättsaltat vatten i 5–7 minuter.
2.
Häll av vattnet och ånga av potatisen.
3.
Värm olivolja (2 msk) i en stekpanna.
4.
Lägg ner potatisen, strö över rosmarin och stek tills den är lite brynt och har mjuknat.
5.
Hetta upp olivolja (2 msk) i en stekpanna under tiden som potatisen tillreds.
6.
Lägg i rödlök och peperoncino och låt dem fräsa ca 2 minuter, utan att de tar färg.
7.
Tillsätt kycklingskivorna och stek dem tills de är lite brynta och blanda sedan ner vitlök och timjan.
8.
Låt allt puttra på låg värme, i ca 15 minuter.
9.
Ta upp peperoncinon som kastas.
10.
Blanda ner spenaten, rör om och smaka av med salt och peppar.