Gör så här
1.
Lägg köttskivorna på en skärbräda och salta och peppra på båda sidor.
2.
Vispa upp ägg i en skål och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Blanda ner en nypa salt och peppar i ströbrödet.
3.
Vänd skivorna i mjöl, därefter i ägg och sist i ströbröd. Köttet får då en tunn panering.
4.
Värm upp olivoljan i en stekpanna och stek köttet ett par minuter på varje sida.
5.
Servera genast tillsammans med citronklyftorna som pressas över köttet.