Gör så här
1.
Lägg ner tomaterna i kokande vatten i några minuter.
Slå av vattnet och spola hastigt av dem med kallt vatten.
Skala och skär tomaterna i små bitar.
2.
Värm upp olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull.
Lägg i vitlök och chili och fräs försiktigt utan att de tar färg,
ca 5 minuter.
3.
Ta upp och kasta chilin och tillsätt tomathack, salt och peppar.
Rör om och låt såsen koka långsamt i ca 10 minuter. Ta upp
och kasta vitlöksklyftorna.
4.
Koka under tiden spaghettin i lättsaltat vatten enligt anvisningarna
på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
5.
Häll ner spaghettin i kastrullen med tomatsås och rör om.
Ta kastrullen från värmen och blanda snabbt ner rucolan.
Servera direkt.