Gör så här
1.
Grönsaker: Skölj och ansa zucchinin och skär dem i stänger, på ca 7 cm på längden. Häll vitvinsvinäger och vatten i en kastrull, lägg i zucchinin och koka stängerna i 5-8 minuter. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av och svalna på hushållspapper.
2.
Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden.
3.
Lägg zucchinin i en skål och häll över marinaden, som ska täcka zucchinin helt. Låt zucchinin stå och dra i marinaden i cirka 2 timmar.
4.
Ta upp zucchinin ur marinaden och lägg över den på assiett eller serveringsfat.
5.
Den marinerade zucchinin håller sig upp till ett par veckor i kylskåp.