Gör så här

1. Putsa och borsta svampen väl och skär den i skivor.

2. Skär tomaterna i små bitar.

3. Värm 1 msk olivolja i en stekpanna.

4. Fräs vitlök och chili utan att de tar färg i ca 5 minuter.

5. Ta upp och kasta chilin.

6. Häll resten av olivoljan i stekpannan, tillsätt svamp och stek i några minuter så att vätskan kokar in.

7. Lägg i tomater, smaka av med salt och stek svampblandningen i ca 10 minuter.

8. Ta upp vitlöksklyftorna som kastas.

9. Strö över persilja.

10. Servera svampen varm direkt från stekpannan.