Gör så här
1.
Putsa och borsta svampen väl och skär
den i bitar eller skivor.
2.
Skär tomaterna
i små bitar.
3.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna
och fräs svamp, lök, vitlök och chili i
ca 5 minuter, tills vätskan kokat in. Ta
upp och kasta chilin.
4.
Tillsätt tomatbitar, persilja, timjan och
resten av olivoljan. Smaka av med salt
och peppar.
5.
Stek svampblandningen i
ytterligare 5−10 minuter.
6.
Strö över persilja och servera varmt
direkt från stekpannan.