Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Mina gästers mat »

Bruschetta con pomodori ed acciughe - bruschetta med sardeller

Den här bruschettan är en lite ovanligare och kaxigare variant än de som brukar serveras på svenska restauranger.

Foto: Jonas Hallqvist

Ingredienser

1 ciabatta eller annat lite grövre bröd
2 tomater
8 sardeller
1 pressad vitlöksklyfta
3 msk olivolja
salt och peppar

Tips

Receptet ger 8 bruschettor.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250° eller tänd grillen.

2. Skär tomater och sardeller i små bitar och blanda i en skål. Salta och peppra lite (sardellerna har riklig sälta, så salta inte för mycket).

3. Blanda vitlök och det mesta av olivoljan i en annan skål.

4. Skär ciabattan i 8 skivor på tvären och pensla ovansidorna med vitlöks- och oljeblandningen.

5. Rosta bröden på bägge sidor på galler i den övre delen av ugnen eller på grillen.

6. Pensla ovansidan på de rostade brödskivorna med lite olivolja och lägg på tomatröran. Servera direkt.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest