Gör så här
1.
Skölj bönorna snabbt under rinnande vatten, var sort för sig. Låt rinna av.
2.
Rör samman citronsaft, olja, salt och peppar till en dressing. Lägg i rödlöken och dela upp dressingen i två skålar.
3.
Blanda försiktigt ner de vita bönorna i ena skålen, och därefter de röda bönorna i den andra skålen. Bönorna kan med fördel stå några timmar för att dra åt sig av dressingen.
4.
Skölj salladsbladen och lägg vita bönor i fyra av bladen och röda i de återstående fyra.
5.
Servera två fyllda salladsblad på varje tallrik, ett med vita bönor och ett med röda bönor. Avsluta med att skeda över lite extra dressing.