Gör så här
1.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en djup tallrik.
2.
Skär mozzarellan i fyra skivor, ca 2 cm tjocka.
3.
Lägg en skiva mozzarella på hälften av brödskivorna och lägg de återstående brödskivorna ovanpå och tryck ihop försiktigt.
4.
Häll upp mjölet på en tallrik. Vänd brödskivorna i mjölet och därefter i äggblandningen.
5.
Värm upp oljan ordentligt i en stekpanna och fritera brödskivorna i ett par minuter på varje sida tills de är helt genomvarma och mozzarellan börjar smälta.
6.
Skär mozzarellabröden diagonalt till trekanter och servera dem varma.