Paolo Roberto har knockats och räknats ut på fler än ett sätt, men alltid rest sig. Från ökänd ungdomsbrottsling och sedermera proffsboxare är han nu egen företagare, föreläsare, småbarnspappa, matlagare och författare.
I kokboken Mina fastrars mat tog Paolo med oss till fastrarna i Maddaloni, Neapel. Möten som både värmde våra hjärtan och frestade våra smaklökar. Och självklart var fastrarna med på ett hörn i hans nästa kokbok, Mina gästers mat – inte minst genom att det är deras recept som vi får laga och njuta av. I boken italiensk fastfood ger han tips på hur man lagar god och näringsriktig mat utan att stå i timmar i köket.
Förutom kokboksförfattare lagar han även mat i tv-programmet Primo Paolo .
Nedan finns samtliga recept från Mina fastrars mat , Mina gästers mat, Italiensk fastfood samt recept till de maträtter Paolo har lagat i TV.
Primo Paolo
Här hittar du samtliga recept från matlagningsprogrammet Primo Paolo
Intervjuer med Paolo Roberto
Paolo om grilltävlingar, fastrar och det napolitanska köket
Paolo: "Jag är en ungtjur"
Köp Paolos böcker
Här kan du beställa alla Paolo Robertos kokböcker