Gör så här
1.
Putsa köttet och stek på hög värme i panna för vacker stekyta.
2.
Ta av från pannan och skär ett djupt snitt i köttet där du trycker ner bitar av osten. Om nödvändigt, slut köttet med några blötlagda tandpetare.
3.
Baka i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
4.
Bryt blomkålen i mindre bitar och koka tills den blir mjuk.
5.
Mixa kålen med stavmixer tillsammans med smör, salt och peppar.
6.
Servera med grönsallad och sås.