Gör så här
1.
Skölj quinoan ordentligt och koka enligt anvisningen på paketet (ca 15 minuter).
2.
Häll av vattnet och lägg quinoan i en skål och blanda med mango och hackad mynta.
3.
Dela limen och pressa saften över salladen. Smaka av med salt och svartpeppar.
4.
Häll av spadet från skaldjuren och lägg över salladen.
5.
Dela granatäpplet, bryt loss kärnor och toppa med.