Gör så här
1.
Börja med dressingen. Mixa paprika, vitlök och persilja i en mixer eller en matberedare.
2.
Tillsätt olja och vinäger och mixa till en jämn dressing. Smaka av med salt, peppar och ev lite chiliflakes.
3.
Lägg salladen i en skål. Skala morötterna och hyvla strimlor med en potatisskalare. Blanda ihop allt.