Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: 6 kilo på 6 veckor »

Mandelmuffins

Visst kan du äta godsaker även under den mest strikta GI-fasen. Det gäller bara att välja vad man äter. Använd naturliga sötningsmedel som bär, honung eller lite råsocker. Här är ett par mandelmuffins ur kokboken 6 kilo på 6 veckor.

Foto: Malte Danielsson

Ingredienser

200 g sötmandel
2 st ägg
3 msk honung
1 dl kokosflingor
0.5 dl vaniljkesella
0.5 tsk kardemummakärnor
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl mandel, flagad

Tips

Receptet ger ca 6 muffins.

Läs mer om boken 6 kilo på 6 veckor.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Mixa mandlarna fint i en matberedare.

3. Vispa ägg och honung poröst.

4. Tillsätt mandel, kokos och kesella.

5. Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och tillsätt kardemumma, vaniljsocker och bakpulver till smeten.

6. Fyll muffinsformarna till hälften och toppa med flagad mandel.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: