Gör så här
1.
Grönsakerna putsas och tärnas grovt. Fräs alltsammans i smör och olivolja. Späd med grönsaksbuljong och ev lite vatten. Blanda i örterna och låt koka i ca 20 minuter tills allt är riktigt mjukt. Mixa soppan väl och smaka av med salt och cayennepeppar.
2.
Pensla smördegsplattorna med äggulan och strö osten över. Skär i remsor och vrid dem sedan till pinnar.
3.
Grädda i 10-12 minuter i 200 grader.
4.
Serveras varma till soppan.