Morot med chorizo, mandel och timjan

Name: Morot med chorizo, mandel och timjan
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g knippmorot, skalade; 75 g chorizokorv; 2 tsk färsk timjan (plockad); 3 msk sötmandel, grovt hackad; 25 g smör; 1 citron, skalet av; salt; rapsolja

Morot med chorizo, mandel och timjan

Av: Tommy Myllymäki

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Chorizo är perfekt som smaksättare. Servera gärna denna sidorätt med stekt fisk eller kött.

Maya Samuelssons dryckestips:
Stockholm Brewing India Pale Ale (nr 30205) tydlig beska. Sthlm Brewing Co AB.

Korv

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

400 g knippmorot, skalade
75 g chorizokorv
2 tsk färsk timjan (plockad)
3 msk sötmandel, grovt hackad
25 g smör
1 citron, skalet av
salt
rapsolja

Gör så här

Ansa morötterna och ta bort den grova blasten.
Bryn morötterna och chorizon med smör och olja tills de fått lite yta. Stoppa sedan in hela pannan på 225 grader i 15 min, lägg i mandeln efter 7-8 min.
Ta ut pannan och riv över citronskal. tillsätt timjan och smaka av med salt. Servera!