Gör så här

1. Skala och skiva jordärtskockorna.
2. Bryn dem på båda sidorna i en panna. Stoppa in pannan i ugnen. Baka klart tills mjuk, 225 grader i 18-20 min. Häll på grädden efter halva tiden.
3. Ta ut ur ugnen och riv över parmesan och dragonblad. Toppa med hackad mandel.