Gör så här
1.
Skala potatis och selleri och koka dem mjuka.
2.
Koka upp grädde och persilja, kör det ljusgrönt i foodprocessor.
3.
Mosa snabbt ner potatis, salt och äggula.
4.
Spritsa moset till stora toppar på plåt med smort bakpapper. Gratinera i ugn 225 grader till vacker färg i cirka 8 minuter.