Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Botten
Smält smöret.
3.
Krossa pepparkakorna och digestivekexen och blanda med smöret.
4.
Tryck ut blandningen i en form.
5.
Grädda i ugn ca 7 minuter.
6.
Fyllning
Vispa ihop philadelphiaost, ägg och socker och häll över botten.
7.
Grädda 25 minuter.
8.
Låt svalna ca 15 minuter.
9.
Topping
Blanda crème fraiche, florsocker och vanilj.
10.
Bred toppingen över kakan och grädda ytterligare 15 minuter.
11.
Låt svalna och servera den kall med färska blåbär.