Gör så här
1.
Strimla purjo och selleri. Skär morötterna i tunna skivor. Fräs grönsakerna försiktigt i olja tillsammans med de pressade vitlöksklyftorna och tomatpurén. Tillsätt hönsbuljong, vin och timjan. Låt sjuda under lock i ca 10 minuter.
2.
Skär laxfilén i ganska stora tärningar och lägg ned dem i grytan. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Tillsätt kapris och skivade oliver och blanda försiktigt. Strö över hackad persilja.