Gör så här
1.
Dela rensteken i mindre bitar och tag bort eventuella hinnor. Finfördela steken i matberedare. Blanda renstek, gurka, pepparrot och crème fraiche. Därefter den vispade grädden. Smaka av med peppar. Rör till sist ner de blötlagda och smälta gelatinbladen.
2.
Låt stå kallt minst fyra timmar före servering.