Gör så här
1.
Dra bort skinnet på strömmingen och lägg i en bunke eller skål. Blanda vatten, ättiksprit och salt och häll över fisken. Låt filéerna ligga i lagen över natten.
2.
Hacka persiljan och riv pepparroten och lägg i en skål. Tillsätt alla övriga ingredienserna till såsen och smaka av.
3.
Ta upp filéerna ur lagen och låt dem rinna av väl. Blanda försiktigt ner dem i såsen. Låt strömmingen dra i kylen till nästa dag.