Gör så här
1.
Dra bort skinnet på strömmingen och lägg i en burk eller skål. Tillsätt vattnet, ättikspriten och salt. Låt filéerna ligga i lagen över natten.
2.
Pressa vitlöken i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser till såsen. Om såsen verkar vara i tjockaste laget kan den spädas med lite filmjölk. Ta upp filéerna ur lagen och låt dem rinna av väl. Blanda försiktigt ner dem i såsen.
3.
Låt strömmingen dra i såsen minst 6 timmar före serveringen. Servera med kokt potatis.