Gör så här
1.
Dra av skinnet av strömmingsfiléerna. Blanda vatten, ättiksprit och salt. Låt filéerna ligga i lagen i minst 12 timmar.
2.
Blanda senapen och kryddorna så att sockret smälter. Tillsätt oljan sakta under kraftig omrörning. Blanda sist i dillen.
3.
Ta upp filéerna ur lagen och låt dem rinna av väl. Blanda dem försiktigt med såsen. Låt strömmingen dra minst 6 timmar innan den skall serveras.