Antal portioner:
4
Ingredienser
1
kg
fisk, t ex abborre, flundra, gädda, gös, sik (filéad vikt ca 0.5 kg)
1
bit
rotselleri, i strimlor
2
st
små purjolökar, i strimlor
4
st
morötter, i strimlor
timjan
rosmarin
0.5
l
hönsbuljong, alt fiskbuljong
1–2 dl vispgrädde
olivolja
salt
peppar från kvarn
hackad dill och persilja
basilika
citronsaft