Gör så här
1.
Skär laxen i 2 cm stora tärningar och hacka den gula löken.
2.
Bryt blomkålen i små buketter och förväll dem ev i lite saltat vatten.
3.
Fräs löken i olja utan att den tar färg.
4.
Tillsätt saffran, vin och buljong. Koka ihop till hälften.
5.
Slå på grädden och koka ihop till simmighet.
6.
Lägg i laxen och blomkålen och låt sjuda i 5 minuter.
7.
Lägg ner kräftstjärtarna och låt dem bara bli genomvarma.
8.
Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
9.
Servera ur grytan med massor av dill.