Gör så här
1.
Skär köttet i strimlor.
2.
Skala och skiva grönsakerna.
3.
Lägg smör och olja i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta, helst en som rätten kan serveras ur.
4.
Fräs sedan grönsaker och curry en stund.
5.
Tillsätt kryddorna och vitlöken, soja och vinäger.
6.
Blanda det med köttet.
7.
Späd i stekpannan med buljong. Häll den i grytan.
8.
Koka under lock på svag värme i ca 20 min.
9.
Tillsätt äpplet under slutet av koktiden.
10.
Servera med t ex bandpasta och gärna mangochutney eller någon hemlagad chutney.