Gör så här
1.
Skala och skiva sparrisen i 2 cm breda bitar.
2.
Skala och skiva scharlottenlöken i 1 cm tjocka skivor.
3.
Stek löken i lite smör i en kastrull, men låt den inte få för mycket färg.
4.
Lägg i sparrisen och låt lök och sparris svettas ihop i några minuter.
5.
Slå på vin så det täcker och låt det koka försiktigt i ca 5 minuter. Avsluta med att tillsätta mascarponeost, salt, peppar och citronsaft.
6.
Koka pastan enligt förpackningen, häll ner den i sparrissåsen och rör samman alltihop.
7.
Borsta citronerna i varmt vatten, riv skalet och strö över pastan och toppa med lite hackad persilja som dekoration.