Den välkände TV-kocken Niklas Ekstedt startade sin egen restaurang redan som
21-åring i Helsingborg år 2000, Restaurang Niklas. Sedan dess har det bara rullat på. Han har drivit havskrogen Niklas Viken strax utanför Helsingborg, under sommaren 2007 har han drivit Brasseri Niklas på Hotell Kattegat i Torekov och nu har han startat upp en restaurang i Stockholm med namnet ”1900”. Han har även mitt i allt detta hunnit ge ut tre kokböcker, Niklas kokbok
(2004), Niklas mitt i veckan
(2006) och Niklas smaker
(2008). Samtidigt har han lagat till härliga rätter till folket genom TV:n. Det är Niklas som sätter samman nya smakkombinationer till vardagsmaten.
Intervju med Niklas Ekstedt
Här kan du köpa Niklas Ekstedts senaste bok Niklas smaker.