Gör så här
1.
Spett
Blanda lammfärs med vitlök, persilja, salt, peppar och chilipeppar.
2.
Trä på spetten och låt stå i 1 timme innan grillning.
3.
Trä på alla grönsakerna på pinne och grilla samtidigt som kebabspetten.
4.
Bulgursallad
Lägg bulgur i en kastrull.
5.
Salta, peppra och häll över kokande vatten så det täcker bulgurn och lite till.
6.
Låt stå någon minut rör om och låt det kallna lite.
7.
Blanda i rapsolja, tomatpuré, paprikapuré, salt, peppar, chilipeppar, mynta, citron och spiskummin.
8.
Hacka salladslök, turkisk grönpaprika, tomat och persilja blanda i bulgurn.
9.
Sås
Färsk basilika, fårost, rostade pinjenötter och crème fraiche mixas tillsammans till en sås.
10.
Serveras kall.