Gör så här
1.
Blanda sojan med risvinägern och riv i ingefäran. Häll eventuellt i sesamolja (den aromatiska nötsmaken ger en rund och välsmakande mildhet men laxen är tillräckligt fet som den är, därför kan den uteslutas om man vill att det ska vara lite syrligare). Låt dra i 10 minuter.
2.
Skär undertiden de mycket tunna laxskivorna i breda remsor och lägg upp dem omlott på ett par fat.
3.
Häll på ingefärsdressingen och strö på den tunt skivade salladslöken.