Gör så här
1.
Rispannkakor hittar du i välsorterade livsmedelsaffärer eller i någon asiatisk matbutik.
2.
Blötlägg nudlarna i varmt vatten (läs på förpackningen hur långt tid som krävs). Häll av vattnet när de är färdiga.
3.
Blanda ner risvinäger, soja och fisksås i nudlarna. Tillsätt de grovt hackade örterna tillsammans med den strimlade gurkan och salladslöken. Blanda försiktigt med händerna.
4.
Blötlägg rispannkakorna i varmt vatten (läs även här på förpackningen hur långt tid som krävs). Lägg dem en och en på en handduk och torka dem försiktigt torra. Lägg en sträng med nudelblandning i mitten av varje rispannkaka. Vik över den ena halvan och rulla sedan ihop pannkakan så hårt du kan utan att den går sönder.
5.
Skär varje rulle i fyra bitar och lägg upp dessa på ett serveringsfat.