Gör så här
1.
En trifle kommer bäst till sin rätt i en glasskål. Till det här receptet bör du ta en skål som rymmer 2 liter.
2.
Gör så här: Dela sockerkaksskivorna och bred lite sylt mellan. Klä botten av skålen med skivorna. Krossa amarettoskorporna i en mortel eller matberedare och strö i ett jämnt lager över sockerkakan (spara lite skorpkross till garnering). Häll 1½ dl av likören över sockerkaksblandningen.
3.
Lägg resten av sylten i en kastrull tillsammans med citronsaften och värm på svag värme. Blanda ner björnbären och värm under försiktig omrörning tills bären börjar safta sig. Fördela bären över sockerkakan i skålen.
4.
Vispa äggulor och socker till en pösig massa. Tillsätt ½ dl likör och blanda tills smeten blir lätt och fluffig. Vispa ner mascarponen och blanda noga. Häll i resten av likören. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i mascarponesmeten. Bred massan försiktigt över björnbären.
5.
Täck triflen med plastfolie och låt det stå i kylen i minst fyra timmar. Tag ut skålen en stund innan serveringen så att triflen nästan hinner bli rumstempererad. Rosta mandelflarnen gyllenbruna på medelvärme i en torr stekpanna och blanda dessa med de resterande amarettosmulorna. Strö över ytan av triflen. Servera, och se till att gästerna tar ända ner i botten.