Gör så här
1.
Räkcurry
Stek alla ingredienser under del 1 tills löken och paprikan är lätt genomskinliga.
2.
Addera tomater och ingredienser under del 2 och rör tills allt släpper från pannan.
3.
Puttra i en timme eller mer tills allt är väl blandat, addera sedan lite vatten.
Koka riset under tiden samt hacka lök och tomater och blanda.
4.
Lägg i räkorna och salta enligt smak, två minuter innan maten serveras.
5.
Strö över korianderblad.
6.
Servera räkcuryn med tillbehören; hackade och blandade lökar och tomater, skivad banan, riven kokos, Mrs Ball’s chutney, ris och papadum.