Gör så här

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär örterna grovt.
2. Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull, ca 2 minuter.
3. Tillsätt tomaterna och låt koka ca 10 minuter.
4. Vänd i de hackade örterna och mixa till en slät tomatsås med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
5. Riv mozzarellan grovt. Fördela mozzarellan på två brödskivor. Salta och peppra. Lägg på resterande brödskivor som lock. Tryck till lätt.
6. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Häll upp ströbrödet i en annan djup skål.
7. Vänd bröden, först i det uppvispade ägget och därefter i ströbrödet.
8. Stek bröden frasiga i smör i en stekpanna.
9. Skär bröden i mindre bitar och doppa i tomatsåsen som dipp.