10 ingredienser
I min hemstad Göteborg serveras det ofta Africana som är en ljuvlig curryrätt gjord på oxfilé. Här har jag gjort en egen variant med fläskfilé, ”Fläskfilé Bombay”. /Monika Ahlberg
Till det lite festligare tillfället
Servera även små skålar av gurka i bitar, jordnötter, bananer i skivor, konserverade mandarinklyftor och Mango Chutney.
Magnus Svenssons vintips
South Atlantic Shiraz Cabernet Sauvignon 3L - Artikelnummer 22989 -
179 kr
Ett vin med generös kryddig fruktighet med toner av mörka bär såsom björnbär, blåbär och vinbär samt inslag av torkade örter, lakrits och mörk choklad. Frisk fruktsyra och mjuka välbalanserade tanniner ger ett vin med drickvänlig charm samtidigt som dess krydda och koncentrerade mörka frukt. Perfekt allroundvin som passar till många olika typer av mat.
Punto Niño Pinot Noir Reserva - Artikelnummer 2820 - 79 kr
Ett ungdomligt, kryddigt vin med fruktig smak och mjuka tanniner, inslag av körsbär, vilda örter, jordgubbar, ingefära, mynta, lakrits och fat. Serveras vid 16 grader till smakrika rätter av fet eller vild fågel, fläsk och lamm, gärna med inslag av örtkryddor och svamp.
Duette Premium Pinot Noir - Artikelnummer 6602 - 99 kr
Vinet har en djup och koncentrerad fruktighet av mörka körsbär, jordbubbar och plommon samt en fint kryddig och lätt rostad ton som indikerar välintegrerade franska ekfat. Relativt strama tanniner ligger väl inbäddade i den sammetslena frukten och den friska fruktsyran ger ett långt elegant avslut. Vinet har en djup och koncentrerad fruktighet av mörka körsbär, jordbubbar och plommon samt en fint kryddig och lätt rostad ton som indikerar välintegrerade franska ekfat. Relativt strama tanniner ligger väl inbäddade i den sammetslena frukten och den friska fruktsyran ger ett långt elegant avslut.