Gör så här
1.
Salta och peppra fisken.
2.
Stek den i smör på hög värme med skinnsidan neråt. Beräkna 2-3 minuter för skinnsidan och 1 minut för andra sidan.
3.
Rör ihop alla ingredienser till dillcrémen.
4.
Koka sparrisen i någon minut i lättsaltat vatten.
5.
Servera rödingen med sparris, dillcréme, färskpotatis och rom.