Gör så här
1.
Finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret och fräs löken mjuk utan att den tar färg.
2.
Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, buljong och basilika. Låt koka cirka 5 minuter och smaka av med paprikapulver, salt och nymalen svartpeppar.
3.
Strimla kålen fint och fräs den mjuk i smöret. Häll upp soppan i glas och garnera med lite kål och en klick crème fraîche. Servera med oststänger.