Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Monikas jul »

Ädelolst med glöggmarinerade fikon

Ädelolst med glöggmarinerade fikon och rökt ren. Ost och fikon känner vi ju till att det är gott, men serverat så här där fikonen fått bada i glöggen och osten är mjukrörd tillsammans med rökt renkött blir det bättre än vad man någonsin kan föreställa sig. /Monika Ahlberg - Receptet kommer från kokboken Monikas jul.

Foto: Björn Terring

Färdigt på: 1h 20 min
Ingredienser

2 dl glögg
3 st färska fikon
6-12 skivor ljust bröd
150 g ädelost
12 skivor rökt renstek
1-2 dl blandade nötter, till exempel cashew och pistaschnötter
Till garnering Eventuellt salladsskott

Gör så här

1. Koka ihop glöggen i en kastrull och reducera ner till något mindre än hälften.

2. Skär fikonen i klyftor och lägg ner dem i glöggen och låt ta smak i ca 1 timme.

3. Dela brödskivorna i trekanter på diagonalen eller ta ut hjärtan med ett pepparkaksmått.

4. Stek dem gyllene i smör på båda sidor i en panna på spisen.

5. Mosa osten.

6. Rosta nötterna i en torr inte allt för het panna.

7. Fördela renstek, ost, fikon och nötter på varje brödskiva och garnera gärna med lite salladsskott.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest