Gör så här
1.
Klyfta eller grovhacka tomaterna och lägg i en kastrull tillsammans med tomatkrosset, buljong, vatten, socker, 2 msk av oljan, några kvistar basilika och oregano.
2.
Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
3.
Låt det hela koka upp och sedan sjuda under lock i 30 minuter.
4.
Stek/rosta brödskivorna på båda sidor i resten av oljan i en stekpanna.
5.
Pressa över vitlöksklyftorna.
6.
Dela brödskivorna i bitar, ca 2x2 centimeter.
7.
Tillsätt bitarna till soppan.
8.
Låt sjuda ytterligare 5 minuter tills brödet "sugits" upp.
9.
Grovhacka basilikabladen och tillsätt till soppan.
10.
Smaka av och servera med riven parmesanost.