Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Grönkålssoppa med tortillabröd

En mustig och krämig grönkålssoppa som jag serverar med skinkostbredda, pannstekta tortillabröd. Till julminglet brukar jag servera dessa i små glas, grönkålsshots! /Monika Ahlberg

Foto: Björn Terring

Antal portioner: 6
Ingredienser

800 g - 1 kg färsk grönkål
50-100 g smör till stekning
8 dl hönsbuljong av fond eller tärning
4 dl vispgrädde
Flingsalt, efter smak
Nymalen svartpeppar, efter smak
Till servering 1 pkt tortillabröd
1 förpackning skinkost eller vegetarisk ost

Tips

Mixa varma vätskor
Mixar du din soppa i en blender, tänk på att låta den svalna något och att inte hälla i för mycket på en gång, mixa hellre i flera omgångar. Mixar du varm vätska bildas det ett tryck i kannan och locket kan flyga av.

Här hittar du det shotanpassade receptet Grönkålsshot.

Gör så här

1. Repa och strimla grönkålen.

2. Fräs den mjuk i smör i omgångar i en panna eller gryta utan att den tar färg.

3. Koka ihop buljong och grädde och häll den över grönkålen i grytan.

4. Låt sjuda i ca 5 minuter eller tills grönkålen är mjuk.

5. Mixa soppan och runda eventuellt av med en klick smör.

6. Smaka av med flingsalt och nymalen peppar.

7. Stek tortillabröden lätt i pannan.

8. Servera med skinkost.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest