Gör så här
1.
Dela smöret och finfördela det i mjölet med en gaffel.
2.
Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop del en smidig deg. Tryck ut den i en form med avtagbar kant ca 23 cm. Nagga botten och fäst kanten med foliepapper. Förgrädda pajskalet på 225° i ca 10 minuter.
3.
Sänk värmen till 180°. Koka upp smör och sirap i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten.
4.
Vispa råsocker och ägg pösigt.
5.
Tillsätt pekannötterna och vanilj. Blanda samman med ostsmeten och fyll pajskalet.
6.
Grädda på 180° i ca 30 minuter.
7.
Servera ljummen med lättvispad grädde.