Gör så här
1.
Skölj och skala rabarberstjälkarna lätt.
2.
Dela rabarbern i 5 cm långa bitar. Är de mycket tjocka kan de även delas en gång på längden.
3.
Lägg stjälkarna i en ugnsfast form.
4.
Sätt in formen i ugnen på 225° i 5 minuter.
5.
Ta ut formen och sätt ugnen på grillvärme.
6.
Separera äggen i gulor och vitor i två skålar, vispa äggulor och socker pösigt.
7.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
8.
Snitta och gröp ur vaniljstången.
9.
Blanda ner fröna i äggulorna.
10.
Tillsätt kesellan och vänd ner äggvitan.
11.
Häll blandningen över rabarbern och gratinera i ugn på grillvärme i 5 minuter.
12.
Rosta den flagade mandeln i en torr inte alltför het panna.
13.
Strö den över den gratinerade rabarbern och servera med vaniljglass.